Restaurant RAILS
Spectaculaire Dragonders
van Villars bij HOV
COLUMN
BEDRIJF
BELICHT
Waar alle sporen samenkomen
Laptop
MUZIEK- ÊN DANSSCHOOL
HEILOO
Nieuwe korte cursussen
bij Muziek- en Dansschool
Heiloo
Dick de Scally
UITKIJKPOST
13 FEBRUARI 2019
In deze rubriek wordt wekelijks een ander bedrijf in het
verspreidingsgebied van de Uitkijkpost belicht. De kosten voor
Bedrijf Belicht zijn 225 euro excl. btw. Online doorplaatsen is
mogelijk. Voor aanmelding: Kennemerstraatweg 464, 1851 NG
Heiloo. Of per e-mail: redactie@uitkijkpost.nl. In de aanmelding
graag duidelijk uw gegevens vermelden.
Eigenaar Tim van der Zel.
Aangeleverde foto
Stationsweg 89 A1, 1851 LJ Heiloo; 072 - 5822789/
06 - 83598689; website: www.railsheiloo.nl;
e-mail: info@railsheiloo.nl
Sinds 22 november 2018 is Heiloo een restaurant rijker. Een restau
rant waar 'de echte avond uit' nog helemaal centraal staat. De ingre
diënten voor deze avond zijn als volgt: de chef-kok die heerlijke en
verrassende gerechten bereidt, werknemers die gastvrijheid hoog in
het vaandel hebben staan en de fijne plek, vlak naast station Heiloo.
Tim van der Zel, eigenaar en chef-kok bij RAILS, wilde altijd al een eigen
restaurant beginnen. Hij volgde de koksopleiding met als specialisatie de
klassieke Franse keuken en patisserie. Hij werkte bij verschillende restau
rants in de regio maar toen de locatie middenin het stationshart vrijkwam
was de beslissing snel genomen. Hij ging zijn langgekoesterde droom waar
maken!
In november 2018 opende Tim, na het opknappen van de ruimte, de deuren
van RAILS. Samen met souschef Floris en een toegewijd team in de bedie
ning, waaronder zijn moeder, zorgt hij voor een echte avond uit.
Ouderwets genieten
Bij RAILS kunnen de gasten een ouderwetse avond uit eten. Geen dubbele
bezetting van de tafels dus iedereen heeft ruim de tijd, of men nu kiest voor
een hoofdgerecht of voor een uitgebreid diner. Zo kan iedereen ouderwets
genieten van de culinaire heerlijkheden die worden voorgezet. In een onge
dwongen sfeer, in eigen tempo van de gasten.
Daarnaast staat bij RAILS ook het persoonlijk contact hoog in het vaandel.
Tim: "Uitleg van het gerecht dat op het bord ligt en uitleg van de geschon
ken wijnen is zeker iets wat ik heel belangrijk vind. Dit draagt bij aan de
totale beleving."
Franse keuken met moderne eigen twist
Qua stijl kan je bij de gerechten denken aan de Franse keuken, maar altijd
met een moderne eigen twist. Tim werkt met een kleine vaste kaart en een
verschillend maandmenu. Tim: "Doordat wij werken met een kleine kaart
kunnen we de kwaliteit garanderen. De vaste kaart ondergaat elke drie
maanden een verandering. Zo zijn de gerechten altijd passend bij het sei
zoen. Ook hebben we elke maand een ander menu, dit staat elke laatste
woensdag van de maand in Uitkijkpost. Daarnaast organiseren we graag
speciale avonden. Zo hebben we met Valentijnsdag een speciaal menu en
we starten eind februari met Rail Away. Op deze laatste donderdagavond
van de maand koken we compleet in de stijl van een specifiek land, bijvoor
beeld Spanje of Italië."
Lunch, borrel en feest
Maar voor wie liever gaat lunchen of borrelen is er op openingsdagen van
12.00 - 17.30 uur ook volop de gelegenheid om te genieten van de culinaire
hoogstandjes van Tim en zijn team. Daarnaast is het mogelijk om de locatie
in haar geheel af te huren voor een feest of een walking dinner. Dit kan tot
ongeveer 40 personen, in overleg ook op dinsdag en woensdag.
Tim en het team van RAILS verwelkomen u graag op donderdag tot en met
maandag vanaf 12.00 uur voor een (h)eerlijke tijd.
Tekst: Yvonne van Stiphout
HEILOO - Een indrukwekkend
decor van drie verdiepingen
hoog, professionele belichting
en prachtige muziek vormden de
ingrediënten voor de succesvol
le uitvoering van De dragonders
van Villars door de Heilooër
Operette Vereniging, afgelopen
weekend in Theater de Beun.
Het in veiligheid brengen van de
door de dragonders van maarschalk
Vihars opgejaagde Hugenoten
via het slimme optreden van het
excentrieke dorpsmeisje Rose
Friquet, de ontluikende liefde tus
sen Rose en boerenknecht Sylvain
en de vermeende ontrouw van de
kokette waardin Georgette, zorgden
voor drie uur dramatische span
ning, humor én ontroering. Met het
Verdiaans aandoende vluchtelin-
genkoor in feeërieke verlichting
De dragonders van Villars staat garant voor dramatische
spanning, humor en ontroering. Foto: Hans Schoenmakers
In de trein naar Heiloo plofte een
jonge vrouw zo dicht naast mij
op de bank dat ik de warmte van
haar been dacht te voelen. Ze nam
een tas op schoot, ritste die in één
haal open en haalde een glanzende
laptop tevoorschijn. Tas op het
tafeltje, laptop open. Rammelen
maar. Wat doe je dan als buurman?
Oftewel, hoe goed ben je in gênant
wegkijken?
De eerste minuten staarde ik recht
voor me uit, om de overburen in de
coupé niet de kans te geven mij van
stiekem meelezen te beschuldigen.
Maar mijn nieuwsgierigheid won
het van mijn gêne. De vrouw was
zo verdiept in haar tekst (deadline
gepasseerd?) dat ik ongemerkt kon
meelezen. Een verhaal schreef ze.
Een pittig verhaal.
'In de smalle steeg stond hij dicht
tegen haar aan gedrukt. Haar ene
hand verloor zich eerst in zijn haar,
maar verdwaalde al gauw naar
andere plekken. Hij wurmde zijn
jasje een beetje open en zij begon
knopen los te maken. Tegelijkertijd
tilde zij haar ene been op, zodat
haar duur uitziende jas een beetje
openviel.'
Spannend.
'Hij loerde de steeg in om te zien
of ze niet bespioneerd werden. Dat
viel mee. Aan het eind liep de brede
boulevard en de mensen liepen de
steeg straal voorbij. Zij pakte met
haar andere hand zijn gezicht en
haalde het naar zich toe. Ze tuitte
alvast haar lippen. Was het een
echtpaar of had de baas stiekem
een afspraakje met de jongste en
mooiste secretaresse. In een steeg?
Nog even en ze zouden.
STATION HEILOO. STATION
HEILOO.
Ze klapte haar laptop dicht, schoof
die met een resoluut gebaar in de
tas en stond op. Ik ook. Ik moest er
hier toch uit.
maakt het HOV-koor diepe indruk!
De liefdesduetten tussen Rose en
Sylvain, prachtig gezongen door
Linda Hogerheyde en Reinout
Eeckhout, werden afgewisseld door
de komische intermezzo's van Frits
Hogerheyde in de rol van de wat
onnozele officier (en vrouwenjager)
Belamy en van waard en waardin
Thibaut, fraai vertolkt door Joop
Wesseling en Daphne Peereboom.
In een vlotte en inventief geën
sceneerde voorstelling schitter
den koor en orkest o.l.v. dirigent
Wim Noteboom en regisseur Ben
Eppinga.
Voor komend weekend zijn
nog enkele kaarten beschikbaar.
Theater de Beun: zaterdag 16 febru
ari (20.15 uur) en zondag 17 febru
ari (14.00 uur). Kaarten via www.
hov-heiloo.nl of tel. 072-515 3070.
Muziek voor kleuters:
Cursus: 8 x 45 minuten
Voor wie: Kinderen van 4 - 5 jaar,
groep 1 en 2
Start: vrijdag 15 maart 15.00 -
15.45 uur.
Kosten: 62,50
Deze cursus is een speelse en veel
zijdige muziek-ontdekkingstocht.
De kleuters leren d.m.v. liedjes,
spelletjes op muziekinstrumenten
(trommels, xylofoons, sambaballen,
schellenbandjes e.a.) hoe het is om
samen muziek te maken.
Muziekoriëntatie
Cursus: 8 x 45 minuten
Voor wie: Kinderen van 6 - 8 jaar,
groep 3 t/m 5
Start: vrijdag 15 maart 15.45 -
16.30 uur.
Kosten: 62,50
De kinderen maken kennis met de
verschillende muziekinstrumenten.
Er wordt gezongen en op speelse
wijze kennisgemaakt met muzikale
basisbegrippen als tempo, dyna
miek en ritme.
Vat Cool
Cursus: 8 x 60 minuten
Voor wie: iedereen met ritmegevoel
en een portie lef! 12+
Start: woensdag 13 maart (een
ochtend work-out!) 11.00 -12.00
uur en 17.45 -18.45 uur
Kosten: 75,- (tot 21 jaar)
90,75 (vanaf 21 jaar).
Muziekschoolleerlingen krijgen
50% korting
Een korte cursus theatrale percus
sie op olievaten a la Slagerij van
Kampen en Stomp. Wij gaan op
zoek naar het gezamenlijke univer
sele ritmische oergevoel. Een inten
sieve work-out voor body en mind.
Sla de schroom van je af! Gewoon...
Vat Cool!
Improvisatiecursus
Cursus: 8 x 60 minuten
Voor wie: alle blazers (van blok
fluit tot trombone) met minimaal
twee jaar les en nog geen impro
visatie ervaring. Alle leeftijden.
Start: vrijdag 15 maart 19.00 -
20.00 uur.
Kosten:
75,- (tot 21 jaar)
90,75 (vanaf 21 jaar).
Muziekschoolleerlingen krijgen
50% korting
In 8 lessen leer je een leuke solo te
blazen in rock- en jazzstijl. Je leert
vooral hoe je op een eenvoudige
manier kunt improviseren, iedereen
kan het! Het geheim is op een toe
gankelijke manier te beginnen en
het rustig op te bouwen.
Voor alle korte cursussen geldt:
doorgang bij voldoende deelname.
www.muziekendansschoolheiloo.nl
tel.072.5332460
info@muziekendansschoolheiloo.nl
adres: Het Veld 1, 1852 GG Heiloo
