Goemans
Versbakkerij
Nieuwe tentoonstelling Historische
Vereniging Heiloo over De Die
Ciconia Consort in Witte Kerk
COLUMN
BEDRIJF
BELICHT
5
XMMjXJKS
Waar de klant nog centraal staat
Conditie
Dick de Scally
wrsbokitori]
UITKIJKPOST
2 7 MAART 2 0 19
In deze rubriek wordt wekelijks een ander bedrijf in het
verspreidingsgebied van de Uitkijkpost belicht. De kosten voor
Bedrijf Belicht zijn 225 euro excl. btw. Online doorplaatsen is
mogelijk. Voor aanmelding: Kennemerstraatweg 464, 1851 NG
Heiloo. Of per e-mail: redactie@uitkijkpost.nl. In de aanmelding
graag duidelijk uw gegevens vermelden.
De Die nabij de Kanaalweg in zuidelijke richting.
Foto: Jaap de Graaf
Daniël Goemans, Marc Kraakman, Dennis Goemans en Frank Goemans.
Dennis neemt het stokbroodje over van Marc Kraakman.
Foto: STiP Fotografie
HEILOO - Aan de oostkant van
Heiloo ligt een veenriviertje, De
Die. De Die vormt de kern van
een cultuurhistorisch erfgoed
en prachtig natuurgebied.
Hoewel het gebied zo dicht bij
het dorp ligt, is het maar bij wei
nig mensen bekend. Reden te meer
voor Historische Vereniging Heiloo
om aan dit bijzondere gebied een
nieuwe tentoonstelling te wijden.
Door middel van oude kaarten van
het gebied en maar liefst 42 foto's
gemaakt door leden van de Heilooër
Amateurfotografenvereniging
(HAF) worden bezoekers meegeno
men door het gebied.
Daarnaast wordt in de filmzaal
van het Historisch Museum een pre
sentatie gehouden, waarin u meer
te weten komt over de geschiedenis
van het mooie gebied rond De Die.
Heel bijzonder zijn hierbij de lucht
opnames, waarbij een overzicht
wordt getoond van het gebied vanaf
de Limmertocht tot aan de Heilooër
Tolweg.
Vanaf zondag 31 maart is de ten
toonstelling te bezichtigen door
publiek. De presentatie over 'De
Die' begint die dag om 14.30 uur. De
tentoonstelling is verder geopend
op zondagen van 14.00-17.00 uur en
verder op dinsdagavond van 19.00
21.00 uur en zaterdags van 14.00
-17.00 uur.
Kennemerstraatweg 506, 1851 NH Heiloo
Telefoon: 072-5331157 en
winkelcentrum Het Hoekstuk 12, 1852 KX Heiloo
Telefoon: 072-5336609 - Website: www.goemansversbakkerij.nl
Sinds 1 januari van dit jaar is Goemans Versbakkerij ook in
Heiloo gevestigd. Met de overname van twee winkels van Bakkerij
Kaandorp wist het bakkersbedrijf hun 8e en 9e winkel te openen.
Alle winkels van Goemans Versbakkerij zijn gevestigd boven het
Noordzeekanaal.
Historie
In 1954 wordt door Harry en Lenie Goemans gestart met banketbakke
rij Goemans. In 1960 wordt het bedrijf voorgezet in Heemskerk waar
intrek wordt genomen in een nieuwe bakkerij en winkel. In 1998 neemt
Goemans de productielocatie de Smidse in Heemskerk over van Echte
Bakker Leo de Jong. Aan de Smidse in Heemskerk wordt heden ten
dage nog altijd het ambachtelijke brood gebakken. Inmiddels 3 genera
ties verder is het bakkersbedrijf uitgegroeid tot 9 winkels.
Ambachtelijke bakkerij
Goemans Versbakkerij mag zich zeker een 100% ambachtelijke bakkerij
noemen. Waar vele collega-bakkers het brood vervaardigen uit zoge
naamde 'deegpillen', die kant-en-klaar worden aangeleverd door een
fabrikant en door de bakker worden afgebakt, wordt bij Goemans iede
re nacht zelf het deeg gekneed. Hierdoor heeft ieder brood zijn eigen
smaak.
Door het zelf kneden en samenstellen van het deeg kan men bij
Goemans veel meer ingaan op de wensen van de klant. Neem nu
bijvoorbeeld het Toscaans brood dat verkocht werd bij Bakkerij
Kaandorp. Vele klanten kochten dat brood om de smaak. Na de over
name van Kaandorp door Goemans was er veel vraag naar dat brood.
Inmiddels heeft Goemans het recept onder de knie. Dennis Goemans:
"Wij zijn drie maanden bezig geweest om het juiste recept te vinden dat
de smaak van het Toscaans brood van Kaandorp evenaarde. Hierbij
hebben wij de klanten betrokken. Iedere keer als wij het recept had
den verbeterd lieten wij de klant proeven. Zo zijn wij tot een Toscaans
brood gekomen wat onze klanten lekker vinden." Ook de receptuur van
het honing-speltbrood zit de bakkers van Goemans in de vingers. Dit
recept hebben zij overgenomen van Marc Kraakman, voormalig eige
naar van Bakkerij Kaandorp.
De winkels aan de Kennemerstraatweg en in winkelcentrum Het
Hoekstuk zullen binnenkort een 'Goemanssausje' krijgen. Verder zijn in
beide vestigingen bekende gezichten te zien, want de winkeldames van
bakkerij Kaandorp werken nu voor Goemans.
Op zondag 7 april is bij de productielocatie in Heemskerk aan de
Smidse 7 van 11.00-16.00 uur een open dag. Voor kinderen zijn er aller
lei leuke activiteiten en er worden rondleidingen door de bakkerij gege
ven. Daniël Goemans: "Mensen kunnen veel proeven, dus kom met een
lege maag richting Heemskerk."
Voor basisscholen uit Heiloo bestaat de mogelijkheid om zich aan te
melden voor een rondleiding zodat leerlingen bekend raken met de pro
ductie van hun dagelijks brood. Via de website www.goemansversbak-
kerij.nl kunnen scholen zich aanmelden.
Goemans Versbakkerij, ooit begonnen als kleine bakkerij in
Heemskerk, is in 65 jaar uitgegroeid tot een bloeiend en succesvol bak-
kersbednjf. Tekst: Yvonne van Stiphout
HEILOO - Het Ciconia Consort
o.l.v. Dick van Gasteren treedt
op zondagmiddag 7 april voor de
derde maal op in de Witte Kerk.
Aan het concert wordt medewer
king verleend door mezzospraan
Karin Strobos. In 'Rheingold'
verhaalt het Ciconia Consort
over de Heinzelmannchen, de
Nibelungen, de muizentoren van
Bingen en natuurlijk de Loreley.
De Rijn was in de 19e eeuw inspi
ratiebron van talrijke sprookjes,
literaire werken en muziek. Als eer
betoon aan Wagner, wiens levens
werk 'Der Ring des Nibelungen'
aan het Rijngoud is gewijd, brengt
mezzosopraan Karin Strobos zijn
Wesendoncklieder'. Ook andere
componisten hebben Rijnverhalen
getoonzet. Mendelssohn begon in
1846 een opera over de Loreley
maar stierf voordat hij het werk kon
voltooien. Reinecke schreef onder
andere 'Der Ritter vom Rhein'. Van
Bruch, die de opera 'Die Loreley'
componeerde, brengt het Ciconia
Consort zijn prachtige strijkoctet.
Het Ciconia Consort, in 2012
opgericht, bestaat uit toonaange
vende jonge musici die hun sporen
reeds hebben verdiend op natio
nale en internationale concoursen
en/of concertpodia. Het strijkor
kest, dat onder leiding staat van
Dick van Gasteren, mag gelden
als de crème de la crème van het
jonge Nederlandse muziekleven.
Hoewel naar de hoogst haalbare
kwaliteit van musiceren gestreefd
wordt, staan enorme speelvreugde
en intensief en energiek musiceren
altijd voorop.
Karin Strobos debuteerde in mei
2011 bij De Nationale Opera als
Octavian in 'Der Rosenkavalier'
van Strauss. Het succes was groot
en iedereen wist haar vanaf toen te
vinden. Momenteel behoort ze tot
de vaste cast van de Opera van het
Duitse Essen. Karin Strobos, win
nares van de Grachtenfestivalprijs
2011, trad op als soliste bij diverse
gerenommeerde orkesten. Naast dit
alles is ze een enthousiast recital
zangeres.
De toegangsprijs is €15 €7 (jon
geren), consumptie inbegrepen. Het
concert begint op zondag 7 april om
15.00 uur. Reserveren: www.concer-
tenwittekerk.nl, of e-mail: info@con-
certenwittekerk.nl, tel: 06-45184525.
Kaarten zijn ook verkrijgbaar in de
kerk.
Sinds enkele weken staan langs de
Vennewatersweg borden met de
mededeling: Heiloo werkt aan uw
conditie. De weg is tijdens het werk
aan de ondertunneling voor alle
verkeer afgesloten. U zult moeten
omrijden of omlopen waardoor u
langer onderweg bent. Prima voor
uw conditie toch? Die kilocalorieën
van uw eitje en croissantje van het
ontbijt zijn er zo weer af.
Als ik de gemeente Heiloo was,
had ik de slogan 'Heiloo werkt
aan uw conditie' en die van 'U
kunt ook omrijden' gecombineerd,
dan promoot je pas echt conditie
verbetering. Stuur fietsers vanaf
de rotonde bij Texaco via de
Ypesteinerlaan om heel Ypestein
heen, om via de Kanaalweg en de
Kennemerstraatweg Winkelcentrum
't Loo te bereiken, hup 200 kilocalo
rieën eraf. Of zet zo'n conditiebord
neer in Limmen en stuur fietsers
via Maria Ter Nood, de Zanddijk en
Egmond-Binnen naar het Hoekstuk.
Dan zijn die lamsbout plus die vier
glazen wijn van gisteravond ook
weer verbrand.
In de auto moet je ook omrijden,
maar daar val je niet van af. Tip voor
de gemeente: geef alle automobilis
ten gedurende de werkzaamheden
een gratis abonnement voor de
sportschool.
Handige jongens bij de gemeente om
verkeershinder als een voordeel te
verkopen.
