KERSTMENU
STAAT ONLINE
7 DAGEN PER WEEK
GEOPEND VANAF 11.30
R LUNCH, DINER
TkzA
Thuis uit eten met
UITGEKOOKT
SOM
THUIS UIT ETEN THUIS UIT ETEN THUIS UIT ETEN
HEILOO
Keuken met Karakter. Wie zijn wij?
DE
LEKKERSTE
SPARERIBS
EN SATÉ
Q UITGEKOOKT
Bestellen via: Tel: 072-5822235
www.spijkers-heiloo.nl
Raadhuisweg 3A, 1851 JA Heiloo
072-5822235 Volg ons op Facebook
THUISBEZORGD
in: Heiloo,
Limmen,
Akersloot en
Egmond-Binnen
www.kookhuislimmen.nl
T. 072-505 5186
thuisgemak
Eten als in een restaurant, maar dan thuis met de Jonnie Boer meets
Uitgekookt dinerbox voor 2 personen. Deze "Zwolse stooftafel" bevat 14 items
inclusief dessert en bijpassende wijn van Thérèse. Gratis thuisbezorgd in
heel Nederland! Alleen verwarmen en... genieten!
UITGEKOOKT.NL/DINERBOX
HEILOO - "Wij zijn onder
deel van GGZ Noord-
Holland-Noord, een
leerwerkbedrijf op het
Landgoed Willibrordus te
Heiloo", zegt chef-kok Kai
Kloss. "Onze keuken- en
bedieningsbrigade bestaat
uit leermeesters horeca,
zorgmedewerkers en cli
ënten vanuit diverse zorg
aanbieders. Wij zijn een
semi-commercieel restau
rant waar op hoog niveau
wordt gekookt. Dat bete
kent voor mij als chef dat
ik af en toe ogen in mijn
rug moet hebben. We heb
ben twee keukens: eentje
waar we de mise-en-place
doen en een open keuken
waar de gasten ons aan het
werk kunnen zien.
Cliënten die er klaar voor zijn
en het leuk vinden, stromen
door naar de open keuken.
Daar lopen gasten vaak
even langs om te zeggen dat
het lekker was of dat het er
zo mooi uitzag. Als ik blije
gezichten in het restaurant
én in de keuken zie, geeft dat
een ontzettende kick. Menige
horecazaak kan nog iets
leren van de manier waarop
we hier met elkaar omgaan!
Als het met iemand even
niet gaat, neemt de rest het
gewoon over. Het draait hier
niet alleen om leren koken,
maar ook om samenwerken,
sociale vaardigheden en regel
maat in je leven."
Een van de unieke mede
werkers is Jaime Hoek.
Jaime werkt bij Keuken met
Karakter vanwege zijn depres
sieve stoornis: "Vergeleken
met een reguliere werkplek
wordt er bij Keuken met
Karakter veel meer rekening
met je gehouden als je niet
lekker in je vel zit. Ik stuur
vooral de medewerkers van
de patisserie aan, doe de
meeste mise-en-place en help
met de voorgerechten. Ik voel
me echt onderdeel van het
team. Sinds een jaar heb ik
naast mijn leerwerkplek ook
een parttime arbeidscontract."
Lees onze advertentie
voor de kerstmenu's.
Staand Kai Kloss, zittend Jaime Hoek. Foto: aangeleverd
Tel. 06-5708 3774
Kijk voor onze heerlijke
gerechten op
www.plazacinco.nl
LBiEM L ij non [IF
MAAlTULlOf
