Unieke Keuken met Karakter
viert driejarig bestaan
PCC Heiloo zwaait
Astrid Langedijk uit
COLUMN
Panna- en freestyle
voetbalclinic in februari
5
Hemel en aarde
Robin Raven
- i
UITKIJKPOST
27 JANUARI 2021
Tekst: Margreeth Anema
Vliegtuigen en fietsen repareren.
Hemel en aarde. Een prachtige
combi. Zoiets kom je maar zelden
tegen. Nooit eigenlijk.
Als dertienjarige werd ze gescout
bij het turnen en ze schopte het
tot ‘derde van Nederland’. Na haar
topsportperiode koos ze voor een
bestaan als sportdocent: “Toen ik
begon waren gymlessen heel klas
sikaal. Als je met een klas van der
tig kinderen ging basketballen had
je er rustig twintig op de bank zit-
Naast sportdocent was ze de afge
lopen jaren de coördinator van de
Sportklas op de school, maar ook
leerlingbegeleider, stagebegeleider,
faalangstreductietrainer en organi
sator van de populaire skiweek voor
sportklasleerlingen. Kortom, eigen
lijk zo’n beetje de ‘moeder’ van PCC
Heiloo.
om 14.30 uur op de voetbalvelden
bij HSV. De clinic is geschikt voor
iedereen, ongeacht je niveau.
Vereniging de Boscrossers orga
niseert op woensdag 3 en 10 febru
ari twee BMX kennismakingslessen
speciaal voor jongeren t/m de 3e
klas. Wil je altijd al eens kennisma
ken met deze gave sport? Geef je
dan snel op voor een van de dagen.
Ouders zijn helaas niet welkom bij
de activiteiten.
ten, want je speelde met vijf tegen
vijf. Er is veel veranderd de afgelo
pen jaren. Nu verdeel je de zaal in
drie stukken en werk je met kleine
groepjes tegelijkertijd. Dan benut je
de tijd en ruimte beter, waardoor de
intensiteit van een les veel hoger is.”
HEILOO - “Wij doen hier alles
net even anders dan anderen”,
vertelt Ferry Bierman, teamlei
der van Keuken met Karakter
vanuit Maatwerk Heiloo. “Soep
wordt bijvoorbeeld geserveerd
uit een theepot, al onze gerech
ten worden geserveerd met een
twist, én wij hebben natuurlijk
veertig unieke medewerkers in
ons team”, aldus Ferry.
Het bijzondere team
Buiten het feit dat er op hoog
niveau wordt gekookt en de kwa-
‘Niet geprobeerd, is nooit gelukt’.
Daar zit natuurlijk wel wat in. Als je
niets onderzoekt, kom je nergens,
schreef ik in een eerdere column.
Maar die uitspraak kent zijn gren
zen. Sinds ik als tiener in mijn
onnozelheid een binnenband met
plakband probeerde te fixen, en
vervolgens door de hele straat werd
uitgelachen, bewandel ik liever vei
lige paden, die me behoeden voor
hoon en smaad.
Behalve de heerlijke gerechten
die Keuken met Karakter in het
restaurant serveert, verzorgen ze
ook bedrijfscatering en de cate
ring in de Cultuurkoepel. Alles is
eraan gelegen om de medewer
kers aan het werk te houden. Nu
dit even allemaal niet kan blijft het
team van Keuken met Karakter
creatief: er wordt sinds drie weken
een ‘daghap’ aangeboden en tij-
Ooit probeerde hij afluisterappara
tuur in elkaar te flansen om de tele
foongesprekken tussen zijn oudere
zus en haar vriend af te luisteren.
Het experiment mislukte, maar de
onthulling van dat stiekeme streven
kwam bij mij als technisch analfa
beet zo verpletterend binnen dat ik
er alleen maar bewondering voor
kon hebben.
Joop is helaas niet altijd beschik
baar want naast fietsoloog is hij
ook grondwerktuigkundige in de
luchtvaart. Dat betekent dat hij op
Sclüphol alle vliegtuigen repareert
en onderhoudt, waarin u en ik vlie
gen. Je zou zeggen dat er in coro-
natijd weinig te onderhouden valt,
maar zo is het niet. Vliegtuigen die
stilstaan moeten een speciaal, door
Boeing voorgeschreven programma
ondergaan, anders krijg je defecten.
Rust roest. Vliegtuigen moeten vlie
gen, niet stilstaan.
‘Niet geprobeerd, is nooit gelukt’
getuigt van lef. Buiten de lijntjes
kleuren heet dat tegenwoordig. Niet
bang zijn voor de negatieve gevol
gen van je handelen. Joop heeft dat
motto verheven tot levenskunst. Je
moet maar durven.
dens Valentijnsdag serveren zij een
‘Valentijnsbox’, vol met heerlijke
warme en koude amuses om samen
te delen.
Maar ook tijdens ‘gewone’ dagen
is het goed toeven in het prachtige
restaurant met zijn open keuken
en heerlijke terras. De vriendelijke
medewerkers leggen de gasten
graag in de watten terwijl de kin
deren zich vermaken in de buiten
speeltuin of een potje petanque spe
len op de jeu-de-boulesbaan voor
het terras.
Daniël Rood leert jongeren hun eerste freestyle-trucs.
Aangeleverde foto
H
Waarom beginnen over een jeugd
trauma? Dat heeft een reden. Het
citaat waar deze column mee
begon, is namelijk het levensmot
to van Joop Slot, fietsenmaker in
Heiloo. Als kind was hij al bezig
met technische zaken: tv’s uit
elkaar halen, walkietalkies repare
ren, radio’s bouwen en meer. “Een
bijna ziekelijke neiging om alles te
maken wat stuk is”, zo vat hij zijn
jeugd samen.
liteit voor Ferry heel belangrijk is,
is er iets wat hij misschien nog wel
belangrijker vindt: het team van
Keuken met Karakter. De veertig
unieke medewerkers zijn namelijk
mensen met een psychiatrische
aandoening die een leer-werktraject
volgen bij Keuken met Karakter.
“Een heel leuk en hecht team", ver
telt Ferry. Iedereen is gelijk en zo
ook alle koks die allen dezelfde
functie hebben. Er bestaat geen
chef-kok bij Keuken met Karakter.
Ze hebben zelfs ieder één gang
gekookt van het uit zeven gangen
bestaande kerstdiner. En ook in de
bediening staan de unieke mede
werkers hun mannetje.
Op maandag 1 en 8 februari orga
niseert Streetmoves o.l.v. Hendrik
Ploegaert en Daniël Rood, twee
panna- en freestyle-clinics voor
jongeren t/m 17 jaar. De start is
Astrid laat ‘haar’ leerlingen met
een gerust hart achter in de handen
van haar twee jonge en enthousi
aste sportcollega’s. Een feestelijk
afscheid zit er nu helaas niet in,
maar ze zit nog vol plannen: “Ik ben
nogal een doener!” En omdat ze in
Heiloo woont, blijft ze natuurlijk
altijd gezellig ‘haar’ oud-leerlingen
tegenkomen.
Trots is ze op het feit dat haar
leerlingen mopperen wanneer de
sportles is afgelopen: “Ze zijn van
een leeftijdscategorie die bewegen
nog heerlijk vindt. Ze missen de
gymlessen dan ook enorm in deze
lockdownperiode!”
HEILOO - De overheid ziet dat
jongeren door de coronacri
sis hard worden geraakt en wil
daarom graag iets doen. Jeugd-
Aan-Zet biedt financiële moge
lijkheden om activiteiten te
organiseren voor alle jongeren
van 12 tot 25 jaar. De gehele
maand februari organiseren de
buurtsportcoaches met de loka
le sportaanbieders nieuwe gra
tis activiteiten voor deze doel
groep.
Hoogtepunten
In de drie jaar dat Keuken met
Karakter bestaat zijn er verschil
lende hoogtepunten de revue
gepasseerd waar Ferry met een
goed gevoel aan terugdenkt:
Culinair Heiloo, de grote evene
menten in de Cultuurkoepel zoals
de NHN Business Awards en de
Bokkentocht waarbij de buitenbar
vol gezellige mensen stond met een
bockbiertje en een stukje muziek.
HEILOO - Met grote betrok
kenheid begeleidde en coachte
Astrid Langedijk tijdens haar
44 jaar durende carrière op het
PCC enkele duizenden scholie
ren in de regio.
Op 1 februari bestaat dit
unieke restaurant op Landgoed
Willibrordus drie jaar en dat viert
het team van Keuken met Karakter
graag met de inwoners van Heiloo.
Zij hebben dan ook een heerlijk
driegangenmenu samengesteld uit
de beste gerechten van de afgelopen
jaren voor 33,33. “Allemaal drieën
dus”, glimlacht Ferry. Vanaf dinsdag
2 februari tot zaterdag 6 februari is
het menu te bestellen en op te halen
bij het restaurant op de Olvendijk
2a.
Aanmelden kan via de acti
viteitenkalender op de website
www.sportenbewegeninheiloo.nl.
Houd de website in de gaten voor de
nieuwste activiteiten.
Het is goed toeven bij Keuken met Karakter, zowel binnen als op het heerlijke terras.
Foto: STiP Fotografie
Astrid Langedijk met vier van haar sportklasleerlingen Feline
(ronde slee), Noortje (racket), Willem (voetbal) en Bram
skippybalAangeleverde foto
