Aardappelbakkei), Haas-
Opplakvellen
Verkooping
ioor
hakkenen alle soorten Kisten
II
HETtOUPDNHUIS
voor
de distributiebons
Boskers Drukkerij
CONSULTATIE - BUREAU
WITTE KRUIS WIERINGEN.
GEBR. TEN BRINKE
TE WIERINGEN.
J)amesstoppen en
Garnering in
Het adres voor
ZATERDAG 18 NOV. 1939,
B. ZON Molenvaart 44 Tel. 79 ANNA PAUL0WNA.
Het beste product op
dit gebied, dat in den
handel is en bovendien
voordeelig.
Laat daarom Uw radiateur
tijdig en vakkundig vullen bij
MAARTEN SMIT
KOEGRAS TELEFOON 2.
ZITTING
DONDERDAG 16 NOV.
Dr. DE GROOT (1—2 uur.)
IN HET GYMNASTIEK-LOKAAL
NIEUWE SCHOOL, H.-HOEP.
LANDBOUW-
LUCHTBANDEN-
WAGENS.
Laat uwe scheefloopende- of zwak
van constructie zijnde wagens
door ons nazien. Ophalen
terugbrengen. Vooraf prijsopgave.
Meest voorkomende maten
AUTO - WAGENBANDEN
Koningstr. naast Bankgebouw.
Telef. 53, H.-hoef.
COÖPERATIEVE BOERENLEENBANK
Het kantoor te H.-hoef is open ALLE WERKDAGEN
'j morgens van 8.3011.30 uur;
's middags van 24 uur
Maandags, Vrijdags en Zaterdagsmiddags niet.
TE DEN OEVER
in perceel J. Tijsen Mz., Havenstraat).
's Maandags en 's Vrijdags des
namiddags van 24 uur.
DE RENTEVOET.
Voor SPAARGELDEN tot en met een bedrag van f 5000 van één
inlegger (echtgenooten worden als één beschouwd) van leden 2.75%
'sjaars; van nictleden 2.65% 'sjaars; boven de f 5000 tot f 10.000
2% 'sjaars boven f 10.000 tot f 20.000 1% 'sjaars.
Voor VOORSCHOTTEN (Hypotheek) 3.75% 'sjaars; voor VOOR
SCHOTTEN (Borgtocht) 4% 'sjaars
Voor DEBETRENTE rek. cour. 4% 's jaars voor CREDIETRENTE
in Rek. Cour. 2.65%, tot f 5000 boven f 5000 tot f 10.000 2% 's jaars
boven f 10.000 tot f 20.000 1% 's jaars.
SPAARBUSJES VERKRIJGBAAR. LOKETTEN TE HUUR.
Wordt lid van uw plaatselijke instelling.
HET BESTUUR
een enorme sortering
Den Helder Tel:635 Keizerstr7S
Moge het geen toekomstbeeld zijn. - flet personeel van de Amsterdamsche
gemeentetram ontvangt onderricht ip bot gebruik van gasmaskers. Op den wagen
met het in tijden van luchtaanvallen onmisbaar apparaat
HEBT AL SNOEKBAARS
GEGETEN
Gekookt, gebakken, als visch-
gehakt
We liebben er in Holland een nieu
wen visch bijgekregen snoekbaars
heet hij. Deze visch is niet alleen
prachtig om te zien, voor de liefheb
bers aardig om te vangen, deze visch
is ook te koken, te bakken, te stoven
en wat al niet meer. En als dit gebeurd
is, is hij heel smakelijk om te eten.
Vooral in dezen tijd zijn we dank
baar voor deai nieuwen vlscn, daar hij
veelvuldig voorkomt en dus goedkoop
is. Dies willen we even vertellen, hoe
snoekbaars in braad-, kook- of stoof-
toestand te brengen is.
Als we dén visch niet zelf gevangen
hebben, maar hem in 'n winkel koo-
aen, kunnen we hem het best gefileerd
vragen. U weet, waarschij.nlijk ook wel,
dat ee<n baars veel graten heeft, het
geen het eten niet veraangenaamt. De
snoekbaars wordt trouwens hoofdza
kelijk gefileerd in den handel gebracht
Wanneer we den visch zelf schoon
willen maken, snijden we liem aan de
buikzijde open, niet te diep, lioofdzake
lijk het vel. Ingewanden worden verwij
derd, ook het zwarte vlies je dat om üe
ingewanden heen zit, verwijder daarna
de kieuwen.
Vóór alles wordt de visch natuurlijk
van de schubben ontdaan, door met een
mes in de richting van staart naar kop
te strijken.
Wanneer we de snoekbaars willen
koken, gebeurt dit net als bij gewone
visch in zout kokend water. We gebrui
ken ongeveer .30 gram zout op 1 liter
water. We laten er den visch ongeveer
15 a 18 minuten in. Voordat we hem in
het water doen, geven we hem met het
mes een paar insnijdingen. De visch
wordt dan eerder gaar en het zout kan
er beter intrekken. We kunnen door
'n vin los te trekken of met een vork
in den visch te prikken, constateeren
of hij gaar is. We geven er een boter
saus bij, bereid van boter, bloem, wa
ter en wat zout.
We kunnen snoekbaars ook heel
goed stoven. De visch wordt dan eerst
gekookt, daarna halen we de stukken
van de graat en leggen deze in een
vuurvasten schotel. Hier en daar leg
gen we een stukje boter tusschen de
stukken visch.
De bodem van den vuurvasten scho
tel wordt bedekt met 1 centimeter wa
ter. Tenslotte voegen we wat citroen
sap toe, de bovenkant wordt met pa
neermeel bestrooid, hierop leggen we
twee schijfjes citroen en n paar klon
tjes boter. De viscli wordt nu 20 minu
ten in den oven gezet. Men laat hem
zachtjes stoven met een deksel erop.
Daarna wordt het deksel van den scho
tel afgenomeai en nu laat men nog
even een licht bruin korstje op den
visch komen, ongeveer 5 minuten.
Den volgenden dag kunnen we van
den overgebleven visch vischgehakt
maken. Wanneer u geen filets van
snoekbaars hebt gehad en ook geen
gestoofde visch, denkt u er dan even
aan, dat u het vischvleesch va,n den
graat haalt, als de visch nog warm is,
daar dit anders den volgenden dag
heel wat meer moeite zal kosten en er
waarschijnlijk nogal wat visch mee
verloren zal gaan. We nemen onge
veer 500 gram vischresten, hierbij voe
gen we 300 gram fijngemaakte aardap
pelen, een ei, 50 gram gesmolten boter,
peper, zout en wat citroeaisap.
Nu wordt alles dooreengemengd en
daarna maken we er twee ballen van,
of voor elk familielid 'n klein balletje.
De ballen worden net als vleeschge-
haktballen bestreken met wat ei, daar
na door paneermeel gerold en vervol
gens laten we ze in den oven licht
bruin bakken. We geven het vleeschge
hakt weer de botersaus of de vischsaus
Men kan natuurlijk van bet mengsel
als men weinig tijd heeft, ook een scho
teltje maken en geen gehakt. Doe het
mengsel dan in 'n vuurvasten schotel,
bedekt het met 'n laagje paneermeel
tn leg er wat klontjes boter op. In den
oven lateai we het dan weer een licht
bruin korstje krijgen.
De snoekbaars kan ook heel goed ge
bakken worden gegeten. Deze visch
bakt zelfs heel gemakkelijk. Hij wordt
eerst gezouten (ongeveer een half uur
voor het bakken) en daarna wasschen
we de rest af. Nu wordt de visch door
de melk gehaald en daarna door bloem
Nu moet u de visch goed schudden,
daar er anders te veel bloem op blijft
zitten. De visch wordt gewoon in vet
gebakken, ruim vet, zoodat de bodem
goed bedekt is, anders kleeft hij vast.
Het vet moet eerst goed heet worden,
daarna laat u den visch er voorzichtig
inglijden. De visch wordt lichtbruin
gebakken aan beide kanten en daarna
laten we hem uitdruipen op grauw
papier om het te veel aan vet kwijt
te raken. Bij gebakken visch kunnen
we het beste sla en gebakken of ge
kookte aardappelen geven.
Menschen, die geregeld- visch bak
ken, doe(n dit meestal in een groote
pan met frituurvet. Het vet moet dan
zóó heet worden, dat de blauwe damp
eraf slaat en daarna wordt de visch
er voorzichtig in gelegd. De visch
bakt dan ineens aan beide kanten
bruin en behoeft dus niet gekeerd te
worden. Het vet kan, nadat het dienst
heeft gedaan, worden gezeefd en tot
de volgende maal worde,n bewaard.
VOORHANDEN
NIEUWE
WINTERDIENSTREGELIN G
NEDERL. SPOORWEGEN.
BOSKERS BOEKHANDEL
VEROORDEELD WEGENS EEN
VERMAGERINGSKUUR.
Een jonge vrouw, pas 18 jaar, stond
eenige maanden geleden in Leaming-
ton, dat is niet ver van de geboorte
plaats van Shakespeare terecht, om
dat zij was betrapt op diefstal.
De rechter vond aanleiding haar ge
nadig te behandelen. Hij gaf haar voor
waardelijk haar vrijheid na de gebrui
kelijke vermaningen en na de belofte
te hebben gekregen, dat zij haar leven
zou beteren. Een van die beloften was
dat zij niet langer vermageringstablet
ten zou innemen. De rechter moet ver
band hebben gelegd tusschen haar ver-'
grijp en haar lichamelijken geestelijken
staat, blijkbaar aangetast door die ta
bletten.
De jongedame hield zich niet aan de
belofte, zich te onthouden van het ge
bruik der tabletten. De figuur van het
ranke riet was haar iedaal omdat
zij gedurende haar voorwaardelijke
vrijheid verder en verder van dat ide
aal afraakte, nam zij, zooals de term
luidt, opnieuw haar toevlucht tot het
goedje in het doosje, dat blijkens de lec
tuur die er mee verpakt was, de gestal
te van een sylphide kon geven aan de
molligsten.
De politie hoorde ervan en zoo gebeur
de het dat zij dezer dagen opnieuw
voor den Leamingtonschen rechter
kwam te staan omdat zij zich niet had
gehouden aan de toezeggingen waar
mee zij haar voorwaardelijke vrijheid
had gewonnen. De rechter kon nu niet
meer genadig zijin en hij veroordeelde
haar tot 6 maanden gevangenisstraf
„in haar eigen belang". De beschuldig
de verklaarde niet te weten, dat zij
stellig had beloofd de veelbelovende
tabletten niet meer aan te raken. Zeker
was, dat de logica van haar gedachten
gang door het slikken van dit snoep
goed (het had een lekkeren smaak,
werd gezegd) niet geleden had. In de
eerste plaats vond zij, dat zij in het
vrije Engeland een zekere vrijheid had
om met haar bindweefsel te doen wat
zij verkoos. In de tweede plaats vroeg
zij, waarom de tabletten vrij te koop
waren, indien het onwettig was ze in
te nemen.
Oorlogswetgeving en oorlogsbeslui-
ten hebben reeksen nieuwe verboden
gemaakt, zoodat de menschen extra
voorzichtig moeten zijn uit de ha.ilden
van de politie te blijven. Maar een ver
bod op vermageringskuren is er niet
bij En als nu blijkt dat dit jeugdig
dwalend schepsel zes maanden moet
brommen omdat het een ,^zwak had
voor vermageren, dan komt dat om
dat de rechter in eerste instantie had
verlangd, als prijs voor de vrijheid,
dat er niet vermagerd zou worden.
Het technisch vergrijp was, dat de
jonge vrouw haar woord had gebroken.
Niettemin bracht het onweerstaan
baar verlangen haar gewicht te ver
minderen haar in de gevangenis.
TEEKEN - MATERIALEN
IN GROOTE VERSCHEIDENHEID
VOOR DE VAKTEEKENSCHOOL.
BOSKER's BOEKHANDEL
H.-hoef Middenmeer.
VOLGENS OFFICIEEL MODEL.
UIT VOORRAAD LEVERBAAR.
H.-HOEF Telef. 19 MIDDENMEER Telef. 23.
10 stuks 25 ct.
SLOOTDORP.
OPENBARE
GEVESTIGD SEDERT 1920.
CONTROLE QYER ZELF GEVOERDE BOEKHOUDINGEN.
BOEKHOUDINGEN en BELASTINGZAKEN.
Elke Maandagavond zitting te BREEZAND vanaf 6Vs—91/* uur ten
huize van J. J. DE JONG.
NAM. 8 UUR PRECIES in HOTEL
DE HAAN te Hippolytushoef, ten
verzoeke van de Erven Mevr.
GUURTJE ROOS.
1 WOONHUIS,
ROETJE, ERF en TUIN, Ko
ningsweg 52, 2,85 A., 1 Snees.
Huurder C. Ruijtenburg f 3.50
per week.
2. Westelijk bouwterrein aan Ko
ningsweg, ong. 8 nieter weg-
breedte, ong. 9 A. of 3.15 sn.
3. Middenbouwterrein aan Ko
ningsweg, ong. 8 M. wegbreed-
te, ong. 9 A. of 3.15 sn.
4. Oostelijk bouwterrein aan Ko
ningsweg, ong. 8 M. wegbreedte,
ong. 9 Aren of 3.15 sn.
5. Dentele bij Weert Mostert,
Gras en bouw, 46.64 A., 16.324 s.
6. Kerkebuurtkrochtje bij P. Veer-
dig, 38,60 A., 13.51 sn.
7. Krocht om de Noord, 93.20 A.,
32.62 sn., uitgang naar Beton
weg.
8. De Liege achter Wed. D. Heij-
blok, 52,30 A., 18-305 sn.
9. Krocht bij C. Duijnker, 52.40 A,.
18,34 sn.
10. Groote Ven aan Westerdam-
sterweg, 65.30 A., 22.855 sn.
11. Kleine Ven aan Westerdamster-
weg, 34,20 A., 11.97 sn.
Alles vrij van huur, behalve
perceel 1.
Aanvaarden Grasland 25 Dec.
a s., Bouwl., bouwterreinen en huis
terstond, alles na betaling.
Betalen uiterlijk op 15 Jan. a.s.
Lasten van 1 Januari i940 af.
Notaris OBREEN.
VRAAGT PROEFMESJE.
KROEZE's BAZAR
KISTENFABRIEK
Fa. ANT. HUIBERTS, BREEZAND Tel. 44.
WOENSDAGS OP DE BEURS TE MIDDENMEER.
Mr. J. A. G. baron de Vos van Steen-
wijk te Noordwijk aan Zee is benoemd
tot voorzitter van den Hoogen Raad
van Adel
ue watertoren °p den weg Eibergen-Haaksbergen,
in het Nederlandsch grensgebied, in floodlight als
voorzorgsmaatregel in dezen dagen van internationale
«winning j
De Rijksweg Groningen Leeuwarden
krijgt een vrijliggend rijwielpad, waar
van de aanleg in vollen gang is
