WIERINGER COURANT.
O O 7ni/tifia*dtfe<*
ZATtKDAG 8 MAAKT 1941 No. 28.
KOOKT OOK DE GEITENMELK.
Er werd onze aandacht op gevestigd,
dat men onder de geitenhouders zoo
vaak de meening hoort, dat de gei
tenmelk niet behoeft gekookt te wor
den. Dt zou dan niet noodig zijn, om
dat er onder de geiten geen t.b.c. als
mede eik besmettelijk verwerpen zou
voorkomen. De ongekookte melk zou
dan wel veel gezonder zijn, en mede
daardoor beter geschikt voor kinderen
en zieken. Dikwijls meent men dat deze
dieren onvatbaar voor deze ziekten zijn.
Dit is evenwel geheel onjuist, integen
deel de geiten zijn minstens even vat
baar dan het rundvee. Wel komen deze
ziekten bij de geiten veel minder voor.
Dit komt evenwel niet door de grootere
onvatbaarheid maar wel doordat de
geiten veel minder met elkaar in con
tact komen, waardoor ze weinig kans
hebben elkaar te infecteeren. Wordt het
rundvee vrijwel altijd in groote getale
gehouden, van geiten houdt men dik
wijls slechts één of enkele exemplaren.
Uit vroegere statistieken van de slacht
huizen blijkt wel dat bijv. t.b.c. onder
geiten inderdaad veel minder voorkomt
dan bij het rundvee. Dat genoemde
ziekte echter wel degelijk bij de geiten
voorkomt, en zelfs in niet onbelangrijke
mate, blijkt ook heel duidelijk uit een
artikeltje van de heer Roest te Brielle,
geschreven in het December nummer
1940 van de Geitenhouder. Daaruit blijkt
dat van 56 geiten die op kosten van de
geitenfokvereeniging Nieuw Helvoet
werden onderzocht op t.b.c. er 6 dieren
reageerden, hetgeen dus overeenkomt
met 9 Dit was dus zeker een niet
onbelangrijk percentage. Waar de t.b.c.
dus wel degelijk voorkomt, achten wij
het noodzakelijk voorzorgen te nemen,
dat de menschen hierdoor niet worden
besmet. De tuberculose komt voor in
zgn. open- en gesloten vorm. De geslo
ten vorm waarbij de t.b.c. haard niet
in contact met de buitenlucht is voor
de besmetting onschadelijk. Deze vorm
kan door uitbreiding der haard echter
zeer goed in open vorm overgaan. Bij
open t.b.c. wodt de smetstof bijv. door
de longen en door de melk naar buiten
gebracht. Dergelijke dieren zijn voor de
omgeving zeer gevaarlijk, en men ruime
deze dieen dan ook zoo spoedig moge
lijk op. Dat bijv. long t.b.c. ook groote
gevaren met zich kan brengen, vooral
voor kinderen die met de geiten spelen
zal duidelijk zijn. De door de longen
naar buiten gebrachte smetstof kan
blijven zweven, en wordt dan later dik
wijls ingeademd. Waar men als regel
geen zekerheid heeft dat de geiten vrij
zijn van t.b.c., achten wij het koken der
melk noodzakelijk.
Wanner men de melk vijf minuten
goed doorkookt, worden de t.b.c.-bac-
teriën gedood. Kinderen en zieken die
de minste afweerstoffen kunnen vor
men, zullen het meest vatbaar zijn,
terwijl men juist dikwijls meent dat
deze de melk ongekookt moeten hebben.
In gevallen dat door een arts het rauw
toedienen der melk wordt voorgeschre
ven is het noodzakelijk de dieren op
t.b.c. te laten onderzoeken. Dit onder
zoek is altijd wel gewenscht, vooral om
dat de besmetting niet „alleen" met de
melk plaats heeft. Zoolang dit onder
zoek niet bij alle geiten en zoo nu en
dan opnieuw gebeurt, achten wy het
koken in ieder geval noodzakelijk.
Vroeger nam men op grond van proe
ven veelal aan dat door het koken der
melk de verteerbaarheid van het eiwit
zeer sterk terug liep. In een artikel van
den heer heer Zwagerman zie het Aug.
nummer van de Geit '37, is echter me
degedeeld dat een onzer bekende kin
derartsen nl. den heer Dr. Plantinga
uit Den Haag had aangetoond van hoe
buitengewoon groote beteekenis de
verscliheid van de melk is, speciaal bij
kindervoeding. Mits de melk binnen
4 uur na het winnen gekookt wordt
lijdt het praktisch niet van koken en
blijkt haast nooit aanleiding te geven
tot voedingsstoornissen.
Blijkt dus aan de eene kant de ach
teruitgang der voedingswaarde van de
melk mits versch gekookt bij het koken
zeer mee te vallen, aan de andere kant
stelt men zichzelf en zijn gezinsleden
dan niet aan de gevaren bloot met de
rauwe melk besmet te worden. Kookt
daarom „in ieder geval" de melk van
niet op t.b.c. onderzochte gelten.
Voor de Rijksvee teeltconsulent
J. BAKKER, Assistent,
Landbouwhuis, Alkmaar.
BINNENLANDSCH NIEUWS.
TIJDSTIP VAN AANWIJZING NIEUWE
BONNEN.
Een dag later, ornaat een deel van het
publiek winkeliers tot overtreding
tracht te bewegen.
De secretaris-generaal van het depar
tement van Landbouw en Visscherij
maakt bekend, dat in den vervolge de
aanwijzing der nieuwe distributiebon
nen niet meer in de avondbladen van
Vrijdag, maar in die van Zaterdag ge
publiceerd zal worden.
Het is gebleken dat een belangrijk ge
deelte van het publiek reeds op Zater
dag den winkelier tracht te bewegen
distributiegoedeïren te Ipveren tegen
afgifte van de eerst op Maandag in
gaande bonnen. Teneinde dit euvel
tegen te gaan is de bovengenoemde re
geling getroffen.
De nadeelen, welke hieruit voortvloei
en voor personen, die aangewezen zijn
op plaatselijke bladen, welke niet dage
lijks verschijnen, wegen niet op tegen
de voordeelen, welke de nieuwe regeling
medebrengt.
De plaatselijke distributiediensten zul
len zich evenwel in het algemeen tijdig
in kennis kunnen stellen van de onder
scheiden bonnummers, zoodat de gege
vens voor de bedoelde categorie van
personen aldaar te verkrijgen zijn.
SPEKROOKERIJ IN OUDEN AUTO.
800 pond ham en spek opgespoord.
Te Ede gestationneerde ambtenaren
van den crisis-opsporingdienst hebben
voor de tweede maal in een tijdsverloop
van enkele dagen in de buurtschap
3derveen een clandestiene slachterij en
rookerij in het groot ontdekt. Op het
erf van den landbouwer B. ontdekte
men een gecamoufleerden, afgedankten
auto, die verbouwd bleek te zijn tot een
spekrookerij. Het bedrijf was in wer
king en er hingen hammen en zijden
spek in, totaal plus minus 800 pond we
gende. De geheele voorraad is in be
slag genomen en naar Ede gebracht.
Het vleesch zal voor de voedselvoorzie
ning worden beschikbaar gesteld. Tegen
den landbouwer is proces-verbaal op
gemaakt.
DE SLACHTREGELING.
Woensdag 1.1. hebben de heeren
KI. Raat, J. Zijp en S. C. Eelman
te Den Haag een bespreking ge-
nad met Dr. Siebers over de
slachtveeregeling en wat daar ver
der aan vast zit. Het onderhoud
duurde meer dan twee uur en
verliep zeer ten genoege van de
Noordhollandsche boeren ook
Dr. Siebers toonde zich over het
reslutaat der besprekingen wel
voldaan. Hij verklaarde, dat het
zeer nuttig is, eens met men
schen uit de practijk te spreken.
Misvattingen kunnen dan worden
recht gezet, wat tot weder-
zijdsche waardeering de weg
baant. Over dat onderhoud
schrijft de heer S. C. Eelman uit
Den Haag het volgende aan de
Texelsche Crt
1. Een kwart millioen koei
en moet worden opgeruimd, daar
we in ons land geen krachtvoer
genoeg hebben.
2. Op nog grooter schaal zal
de varkensstapel en de pluimvee
stapel moeten worden beperkt.
3. Onze veestapel blijkt ver
ouderd ten gevolge van het af-
slachtsysteem, toegepast door on
ze vroegere regeering.
5. Voor 40.000 C en D-koeien
(weidekoeien) zal uitstel van le
veringsplicht worden verleend
tot Aug. De weiders zullen die
moeien tegen Regeeringsprijs kun
nen koopen. Ook verkoop is vrij,
maar de leveringsplicht blijft be
staan.
6. Overdracht (briinfjesver-
koop) moet mogelijk blijven. Bes
te dieren, (denk aan stamboek
vee) moet gespaard kunnen wor
den.
7. Op elke 1000 koeien zijn
45 mestkoeien.
1 8. Er hoeft geen vrees te be
staan, dat de weide niet gevuld
zal zijn met koeien en dat de stal
a.s. winter leeg zal staan.
9. Het percentage naar Duitsch
land uitgevoerde, in de vrije han
del aangekochte kalf- en melk
koeien (die evengoed in minde
ring van de levering worden ge
bracht) bedraagt pl.m. 1.4 pCt.
van de leveringskoeien. Dit werd
opgemerkt naar aanleiding van
het gerucht, „dat alles toch naar
Duitschland gaat."
10. Van regeeringswege word1
aangestuurd op een ^blijvend
rantsoen van 350 gr. vleesch per
week per persoon. Zoo noodig
wordt het tot 300 gram verlaagd.
11. De N.H. boeren wezen op
het gevaar, dat de boeren „zoete"
melk gebruiken voor het aanzet
ten van kalveren. wegens het
niet verstrekken van ondermeik
voor dat doel. Dr. Siebers zal dit
belangrijke punt onder het oog
zien.
12.0p de vorige Purmerender
markt kon een weider nog geen
enkele C of D-koe koopen (aldus
de Noordholl. boeiien.) Dr. Sie
bers wees er op, dat deze regeling
ook pas is ingegaan. Hij zal er de
noodige aandacht aan schenken.
(De boer kan ze ook zelf houden
en later leveren.) De 40.000 C en
D-koeien zijn de beste uit de wei
dekoeien. Voor 15 Maart moeten
ze opgegeven zijn.
13. De Noorunoll. boeren stel-
uen de vraag, hoe het kwam, dat
ue schapeninname zoo lang is uit
gebleven. Hierdoor is veel fraudu
ïeus gesiaciii. De vette sciiapen
weruen inmiddels weer mager,
merop anwoordde Dr. Siebers
w e meenüen in 14 dagen hiermee
klaar te zijn. Maar dat viel tegen,
van schapen was weinig bekend.
Alles moest onder het oog worden
gezien de verhouding tot de var
aensprijs en die van het koe-
ïeej^rii houdt verband met de
uuii'sfcbe prijs, enz.
Tensakte sprak Dr. Siebers zijn
voldoeimg^ uit öV er de wijze,
waarop de Hoiiandsche boeren
stand zien door de moeilijke jaren
iieeit heengeworsield. ue schul
denlast was hem betrekkelijk
xaag gebleken (hypotheek, enz.;
De situatie van de Hoiiandsche
landbouw oordeelde hij kernge-
gezond. Het levenspeil van de
noeren en hun knechts kwam
.iem echter veel te laag voor, ver
geleken bij arbeiders in andere
vakken. Dit moet z.i. verande
ren. in Duitschland was de toe-
oiand ten plattelande veel slech-
er dan thans het geval is. Het
doel is ook in ons land het levens
peil van alle werkers in land- en
v. u}iribouw te verhoogen. Het
loonpeil moet verbeterd wor
den. Dit is voorwaarde voor een
welvarende bevolking als geheel.
Wij eten allen van de grond. Hij,
aie de grond bearbeid, heef'-
daarom recht op een mensch-
waardig bestaan. Dat de boeren
stand zich ondanks het lage le
venspeil toch nog zoo goed door
ue moeilijkheden heengeslagen
neeft, is te danken aan de groote
zuinigheid, welke hij zich heeft
opgelegd. De boeren hebben zich
groote ontberingen getroost en
hebben door bijzonder overleg al
leen hun bedrijf gaande weten te
houden.
Aan het slot van de besprekin
gen dankte Dr. Siebers hartelijk
voor de recht aangename en zoo
vruchtdragende besprekingen. Hij
zeide van plan te zijn de bedrijven
van genoemde veehouders eens ie
Aomen bezoeken.
GEMEENTE ZIJPE.
BURGERLIJKE STAND
Van 28 Febr. t.m. 6 Maart 1941.
Geboren Adnana Divera Ser-
gia Maria, dochter van Cornelis
uigthart en Christina Laan.
Ondertrouwd Cornelis Nico-
>aas Tromp, 25 jaar, melkboer en
retronelia ïuin, 23 jaar, z.b. bei
den te Zijpe.
Getrouwd Geene.
Overleden Willem Kappe, 83
jaar, z.b., ongehuwd.
OPENBARE BEKENDMAKING.
De Burgemeester der gemeente
ZIJPE (N.H.) brengt op verzoek van
Gedeputeerde Staten van Noordholland,
uit het rapport van de Commissie tot
bevordering van de rundveefokkerij in
die provincie, het volgende ter openbare
kennis, voor zoover betrekking hebben
de op de keuring van stieren, waarvan
de houders woonachtig zijn in de ge
meenten Schagen en Caliantsoog.
UITSLAG KEURING
Schagen Eigenaar D. Jimmink Jou-
ke, goedgekeurd.
CaliantsoogEigenaar A. Dekker,
C 40,Dina's Kees, afgekeurd.
De Burgemeester voornoemd,
D. BREEBAART.
Zijpe N.H., 4 Maart 1941.
INRICHTINGEN, WELKE
GEVAAR, SCHADH OF HINDER
KUNNEN VEROORZAKEN.
Burgemeester en Wethouders
der Gemeente Zijpe brengen ter
openbare kennis, dat het verzoek
van G. J. van Schaik te Burger-
brug, om op het perceel, kada
straal bekend in Sectie E, no. 675
plaatselijk gemerkt A 31 (Burger
vlotbrug) zijn bestaande brood
bakkerij te mogen uitbreiden,
door hen is ingewilligd.
ZIJPE. den 4 Maart 1941.
Burgem. en Weth. voorn.,
De Burgemeester,
D. BREEBAART.
De Secretaris,
J. A. DE BOER.
GEMEENTE ANNA PAULOWNA.
Officieel.
De Burgemeester, Mr. M. Th.
Mijnlieff maakt hekend,, dat het
niet onmogelijk moet worden ge
acht, dat b.v. ten gevolge van een
bombardement, de drinkwater
voorziening door het Provinciaal
Vvateneiuingijeuiiji geu,ureuue
eenigen uju worui gestouxu.
Daarom geen ue jjuigeinees-er
uezer gemeente zeer ernstig m
overweging, zooveel mogelijk
maatregelen te irenen, opuai, rn-
uien uil geval zien ïiiociu vuor-
uoen, ueze gemeente locn niet ge-
neei zonaer ui hik water zal ko
men. hen belangrijke maatregel
welke te voren getroneii kan woi
uen, is net scnooimiaken van aiie
legenhakken en van tle gooien eu
miers, waaruoor net uemeiwa-
Ler naar ücze hakken wordt ge
voerd.
in uit verband wordt nog gewe
ien op het bepaalde in art. 131
aer Algemeene Politieverorde
ning dezer gemeente, luidende
„Het is verboden pompen, pu<-
ven ol andere middelen tot water
voorziening te verontreinigen oi
zonder vergunning van Burge-
meester en VV ethouders geheel Oi
gedeeltelijk onbruikbaar te ma
ken."
SCHOORSTEENBRAND.
Woensdagmorgen ontdekte men
bij den heer M. Moor, Burgemees
ter Lovinkstraat te Breezanü,
schoorsteenbrand. Spoedig was
ue plaatselijk brandweer aanwe
zig, doch boiioeiüe geen water te
geven. Gelukkig maar, daar het
echtpaar Moor beide zeer ernstig
ziek zijn, had dit een heele con
sternatie teweeg gebracht.
GEMEENTE W1ERINGEN.
FILMN1EUWS."
Zaterdagmiddag 4 uur en Zon
dagmiddag 2 en o uur in Cinema
De Haan de film
DE STER VAN RIO.
In de hoofdrol de beroemde dan
seres LA JANA.
Een film met veel sensatie.
LA JAJNA is in deze avonturen-
iilm de schoone danseres Concha
en haar danskunst is evenredig
aan haar temperament....
De schoone danseres komt in
het bezit van dezen schitterenden
diamant, doch zij komt hierdoor
ook in vele moeilijkheden.
Een gegeven van een fantas
tisch groote diamant, door welke
vele noodlottige gebeurtenissen
worden veroorzaakt.
Naast de spannende momenten
die ons voldoende bezig houden,
kunnen we tevens genieten van
ue vermaarde danskunst van
LA JANA.
Droevig stemt het te weten, dat
deze begaafde kunstenares niet
meer in leven is.
i De boeiende lotgevallen van
den steen houden onze aandacht
gevangen en de magneet (Gustav
Diessl) maar vooral de kostelijke
Nederlandsche detective „mijn
heer Adriaan" (Max Gulstorff;
zorgen voor pathos en humor.
De regie van Karl Anton heeft
niets nagelaten om alles een af
wisselenden en boeienden achter
grond te geven.
Ons Christelijk Volkskarakter.
Een historische verworvenheid en een
geestelijk erfgoed.
EEN WORSTELING OM RELIGIEUZE
EN STAATKUNDIGE VRIJHEID.
Het weekblad van De Nederlandsche
Unie wijdt een beschouwing aan „Ons
Christelijk Volkskarakter," waaraan het
volgende is ontleend
„De erkenning van het christelijk
volkskarakter is niets meer dan de er
kenning van een vaststaand historisch
feithet Nederlandsche volk is tot een
afzonderlijke natie gevormd en heeft,
zijn eigen staat en staatsvorm verkregen
als resultaat van een worsteling om de
waarden van het christelijk geloof.
Daarvan draagt het Nederlandsche
volkskarakter onuitwischbare sporen,
die het van andere volken onderschei
den en zullen blijven onderscheiden
zoolang de Nederlandsche natie bestaat.
„Het is een stempel, dat de moraal
zoowel van ongeloovigen als van geloo-
vigen kenmerkt en buiten hetwelk de
Nederlandsche levenshouding eenvou
digweg niet te verklaren en nog minder
te begrijpen is.
„Katholieken, Calvinisten en Libertij
nen waren strijders voor zéér verschil
lende waarheden, maar zij allen voel
den zich erfgenamen van het rijke
geestelijke erfgoed, het Christendom,
dat als gemeenschappelijk bezit van
het volk door de Middeleeuwen was
nagelaten. Zij allen streden voor één
bepaald deel van dat erfgoed. En zij
allen zijn erflaters geworden van be
paalde trekken, wier geheel dat onmis
kenbare christenlyk karakter der natie
vormt.
„Het heeft natuurlijk langen tijd ge
duurd, voor die sterke saamhorigheid
van het geestelijk volkskarakter een
Historische verworvenheid was geworden.
De overwinnende partij meent gewoon
lijk de waarheid in pacht te hebben,
en dat is ook in de geschiedenis van ons
»olk het geval geweest. Zoowel de partij
Jie bij de Reformatie, als die welke bij
Te Revolutie (met den hierop volgenden
..Franschen tijd") overwon, hebben be
proefd haar levenshouding, met behulp
van staatsmacht, door staatskerk en
staatsschool aan het volk op te dringen.
Maar het volk heeft telkens de overwin
naars overwonnen.
„Sedert het begin van de 20e eeuw
vas die lange, met de Reformatie be-
ionnen, strijd volstreden. De strijd der
richtingen, hoe levendig ook, had een
volkomen geestelijk karakter erlangd.
Het christelijk volkskarakter openbaar-
Te zich in een, niet in negatieve onver
schilligheid, maar in positief onderling
oegrip wortelenden,, godsdienstvrede.
Deze vrede is een onschatbaar, tot ons
christelijk erfdeel behoorend, goed. En
ar is „geen aardsche macht", om met
Luther te spreken, die ons dezen vrede
rooven kan."
Als voorbeeld van de uiting van dat
christelijk volkskarakter wordt gewezen
op den tegenwoordigen opzet van ons
volksonderwijs, waar „het geheele volk,
naar en door de eigen overtuigingen van
zijn verschillende geledingen, deel kan
hebben en bij mag dragen aan de vor
ming van het zedelijk volkskarakter.
„Wie deze historische verworvenheid
zou aantasten zou een kloof tussche i
zich en het Nederlandsche volk graven.
„Dit beteekent echter niet, dat de Staat
zich van het terrein der positieve volks
opvoeding zou dienen ver te houden.
„Onze natie is geboren uit het bloed
der martelaren, die zijn voortgekomen
uit, en gemaakt door ALLE partijen in
onze tachtigjarige worsteling om reli
gieuze en staatkunige vrijheid. Zij is
gevormd in de harde leerschool van
bloedige vervolgingen en burgertwisten.
Die wil zij, zooveel het in haar macht
staat, niet meer, nooit meer.
„Sedert de eeuw van verschrikking
brandt in de Nederlandsche volksziel
als een eeuwig vuur deze louterende
vlam der christelijke Caritas (menschen-
liefde, barmhartigheid.) Zij is de moe
der der nationale tolerantie en vormt
een wezenlijk bestanddeel der Neder-
iandsche vroomheid.
„Er zijn enkele zaken, die voor ons
volk nooit kwesties kunnen worden van
politieke opportuniteit, omdat zij zak?n
zijn van onze christelijke consciëntie.
Wie zou pogen de vlam der Caritas in
de volksziel uit te blusschen, zou alras
bespeuren, dat de heiligé olie, waaruit
zij brandt, wordt gehouden door een
vat, hard als diamant."
Kou - Griep - Pijn
Helpen veilig en vlug. Doos Wen 50ct.
MARKTBERICHTEN.
DE VEEMARKT.
SCHAGEN, 6 Maart. 89 Vette
jgelüekoeien geen noteering 23
tvali koeien f o2u a 44U 2 aarzen
~uU a 225 ?yy Nuchtere kalveren
geen noteering 155 Overhou-
aers 4u a 48 3 Bokken en geiten
x5 a 20 16 Biggen lü a24 31 Ko
.njnen 1,75 a 6 8 Kippen 1 a 2,75.
rtanael goed.
DE GRAANMARKT.
HOOFDDORP, 6 Maart. Granen
en zaden, (per 100 Kg. zonder zak
ken - B klasse), Tarwe 10./5, Rog
ge 10.75 Zomergerst 10.65 Win
tergerst 10,25 Brouwgerst 14,25;
Paardeboonen 12,50 Haver 8.75
duiveboonen f 14.25 bruine boo
nen 22,75; Groene erwten f 12,75
Schokkers 15,25 Kola erwten
m,25 Wijker vale 15.25; Geel
mosterdzaad 18,25 Kanariezaad
j.i.2,25 Karwijzaad 31,25 Blauw
maanzaad 41 Koolzaad 6,75. Al-
ïes per 100 Kg.
Voor bewaarloon wordt van 7
7 November af 3 cent per 100 Kg.
per week berekend.
MARKTOVERZICHT SCHAGEN
Op de Donderdag gehouden
markt was dc aanvoer voor de
Centrale aanmerkelijk minder
dan de laatste weken het geval
was. Er werden 89 stuks vee aan
gevoerd.
Mooie kalfkoeien werden aange
voerd en de handel was vrij goed,
de hoogste p rij snot ee ring was
f 440. De belangstelling voor deze
beesten was groot.
Da prijzen der vaarzen varieer
den van f 210 a 225, de handel
